Flocken-Samen-Nuss-Kerne-Brot aus „Natürlich Essen“ von Felix Klemme

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Heute gab es bei uns eine Spinatquiche nach diesem Rezept *klick*, Energiekugeln *klick* für zwischendurch und meine neueste Entdeckung, ein Brot, das ganz ohne Mehl auskommt, dafür mit voller Power aus Nüssen, Samen und Getreide.

Um die Sammlung meiner Lieblingsrezepte zu erweitern, folgt nun dieses geniale Brot-Rezept, sowie eine kleine Vorschau auf das Buch, aus dem es entstammt!

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Buchempfehlung | La Veganista 4 mit Cashew Joghurt Rezept

 

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Happy new Year, Ihr Lieben! Schön, dass wir uns hier wiedersehen!

Im Dezember hatte ich naturgemäß wenig Zeit. Advents-Feierlichkeiten in Schule, Kita und Vereinen, mein Alltag mit vier noch einigermaßen kleinen Kindern und auch ein paar erste Vor-Pubertäts-Sorgen, die für mich ganz neu waren, haben mich beschäftigt und am Laufen gehalten, so dass etwas sehr liebgewonnenes -mein kleiner, feiner Blog- hinten anstehen musste.

Hauptberuflich bin ich halt Mama, Ihr wisst es.

Nun sind die Ferien fast vorüber, die Kleinen seit gestern wieder in der Kita, der Große noch im Skiurlaub und der Zweitgößte heute bei Oma….

Zeit, Euch mich mit einem meiner Kochbuch-Neuzugänge und einem grandiosen Rezept zurückzumelden.

Cashew-Joghurt aus:

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„La Veganista 4- mein selbst gemachter Power-Vorrat“…

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Klassische gebrannte Mandeln | Unser Sonntags-Süß

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Hach, wer liebt sie nicht: leckere gebrannte Mandeln?!

Der Duft von Rummel und Jahrmarkt, aber auch von Weihnachten und Besinnlichkeit.

Zucker, Zimt, Vanille- ich liebe diese Kombination!

Weihnachten rückt näher und ab nächsten Sonntag werden wir beginnen, Plätzchen zu backen und in unsere zahlreichen Dosen zu legen, um sie alsbald zu vernaschen…

Den Auftakt macht heute unser Großfamilien-Rezept gebrannter Mandeln mit doppelter Menge Mandeln und damit etwas reduzierter Zuckermenge…

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Mittagstisch! Mac and Cheese ohne Cheese

Jeder von uns kennt sie, die Gerichte, die immer und immer wieder auf den Tisch gebracht werden. Im Herbst die Kürbissuppe oder der Ofenkürbis, im Winter sind es bei uns Eintöpfe, im Frühjahr der Spargel mit Frankfurter Grüner Sauce, im Sommer die Maiskolben.

Dann gibt es noch die ganzjährigen Evergreens, die hier mal mehr mal weniger von allen verputzt werden. Unsere Reibeplätzchen sowie der Kohlrabi-Eintopf besetzen defintiv die oberen Plätze der Hitliste.

Heute stelle ich Euch ein weiteres Gericht vor, das sich schon seit Jahren etabliert hat und gestern mal wieder auf den (Mittags-)Tisch kam:

MAC AND CHEESE ohne Cheese.

Manchmal auch ohne MAC(aroni), dann mit Fusili, Penne oder was sonst gerade verfügbar ist.

Und hier ist es, mein geht-schnell- und wir-haben-alles-dafür-da-Rezept!

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Energiekugeln | Unser Sonntags-Süß

Dass wir ohne Süßes nicht leben können und warum mir unser gemeinsamer, süßer Nachmittags-Snack so wichtig ist, darüber habe ich bereits in meinem Beitrag zu unserem blitzschnellen Straciatella-Eis hier *klick* berichtet.

Eine weitere gern gesehene und schnell vernaschte Kleinigkeit im Hause Mrs. Mama sind unsere Energie-Kugeln!

Wir haben das Rezept vor einigen Jahren in einem Sport-Magazin entdeckt und es seither immer weiter verfeinert und an unseren persönlichen Familien-Geschmack angepasst.

Auf Wunsch der Kinder, die morgendlichen Brotdosen (*klick*) mal wieder damit zu bestücken, habe ich es heute nun endlich geschafft, sie für die Woche vorzubereiten.

Jeder durfte natürlich direkt eine probieren und da sie den Geschmacks-Test jedes Einzelnen mal wieder mehr als bestanden haben, möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten.

Unser Sonntags-Süß für heute- YUMMIE & HEALTHY!

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Spinat-Quiche | Einfach vegan Backen

Sich täglich aufs Neue zu überlegen, was man Frisches auf den Tisch bringen könnte, fällt manchmal ganz schön schwer..

Ich versuche mich immer auch ein bisschen nach der Saison zu orientieren. Hier *klick*, habe ich Euch von meinem liebstes Spargel-Rezept erzählt, im Winter waren es deftige Eintöpfe (z.B.  Linsensupe *klick* oder veganes Gulasch *klick*).

Zur Zeit gibt es neben frischem Spargel auch hiesigen Spinat zu kaufen. Lecker!! Die perfekte Gelegenheit, Euch heute eines meiner liebsten Spinat-Rezepte vorzustellen….

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Veganer Mousse au Chocolat Kuchen mit Himbeeren

Woran erkennt man einen Veganer?

-Er erzählt es Dir!

Ich find ihn herrlich! Und mal ehrlich: wie wahr.

Aber jetzt zum Thema.

Ein Sonntag ohne Kuchen ist nicht unser Sonntag. Egal, welches Programm ansteht, wir brauchen unser Sonntags-Süß.

Gestern gab es bei uns einen veganen Mousse au Chocolat Kuchen- einfach köstlich!

Ihr seid nicht vegan und könnt das Wort auch einfach nicht mehr hören? Dann ist das folgende Rezept möglicherweise nichts für Euch.

Oder…

Ihr habt immer häufiger vegan-lebende oder vegan-interessierte Gäste, seid offen für Neues oder lebt ohnehin vegan?

Dann ist dieser Easy-Peasy Kuchen die perfekte Wahl…

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Unsere grünen Entscheidungen

Manchmal sind es die kurzen Gespräche zwischen Tür und Angel, die mich dazu bringen, ein paar Zeilen zu tippen.

Gestern z.B. traf ich eine liebe Kitamama beim Abholen meines Vorschulkindes. Wir unterhielten uns über die Stoffwindeln und ich kam darüber auf weitere grüne Entscheidungen, die wir als Familie in den vergangenen Jahren getroffen haben…

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